Robert Lustig som vid ett besök i Oslo under vårvintern höll ett föredrag om ”Fight against Sugar” fortsatte efter sitt föredrag med en dramatisk genomgång av sin kommande bok.
Jag var mycket imponerad av hans genomgång och kände att här kommer han med Visdomsord i den högre skolan. Jag har gjort ett klipp på 4 minuter av den genomgången – som jag vill presentera för er.
Det handlar om receptorerna för Pleasure (njutning och lust) och Happiness ( Lycka och glädje, må bra).
Receptorn för Pleasure (Dopamin) nedregleras vid stimulation och behöver mer och mer stimulus – mer alkohol eller mera knark, mer sex och mera socker för att man skall bli tillfreds – medan receptorn för Happiness (Serotonin) inte nedregleras.
Låter inte det spännande?
Och som han säjer industrin blandar in mer och mer socker och modifierad stärkelse i vår mat, som triggar dopamin tills den knappt svarar – man blir helt enkelt unhappy.
Inte så kul eller hur?
Hälsningar Karl Arfors